Cibo Nostrum. Noi ci siamo.

La cucina italiana unita alla bellezza di un luogo unico al mondo! Questa l’equazione perfetta di Cibo Nostrum. La grande festa della cucina italiana, tre giorni di festa, formazione e solidarietà. Cibo Nostrum, organizzato da Federazione Italiana Cuochi in collaborazione con Charming Italian Chef,Conpait e Le Soste di Ulisse, nasce dal desiderio di attribuire il giusto valore alle eccellenze agroalimentari italiane, attorno alle quali prende forma un ricco calendario di incontri … Continua a leggere Cibo Nostrum. Noi ci siamo.

Nuova Cantina in Valigia. Riofavara

Riofavara è un’ azienda vitivinicola a conduzione familiare nel Val di Noto, nella Sicilia sud-orientale, che si trova nel cuore della regione di produzione del famoso vitigno siciliano Nero d’Avola . L’ azienda viticola risale al 1920 e diventa vitivinicola nel 1994. È un’azienda di piccole dimensioni, 16 ettari totali distribuita in 6 appezzamenti dislocati nelle contrade più vocate del territorio. La conduzione è diretta … Continua a leggere Nuova Cantina in Valigia. Riofavara

La Valigia di Bacco a Taormina Gourmet.

La Valigia di Bacco a Taormina Gourmet 2017. #iobevosiciliano #iobevolavaligiadibacco Un grande evento la quinta edizione di Taormina Gourmet, la manifestazione organizzata dal giornale online di enogastronomia Cronache di Gusto, che  chiude con un bilancio di duemila presenze nei saloni dell’Hotel Hilton di Giardini Naxos il 21, 22 e 23 ottobre.  Tra  180 cantine, 40 birrifici e altrettante aziende dell’agroalimentare, la Valigia di Bacco è … Continua a leggere La Valigia di Bacco a Taormina Gourmet.

LA DEGUSTAZIONE CONTRO L’OMOLOGAZIONE DEL GUSTO «IL GRILLO» Il 2 Novembre 2016 Il Comitato Nazionale Vini ha approvato la modifica del disciplinare della Igt “Terre Siciliane” che esclude la possibilità, dalla vendemmia 2017, di produrre ed etichettare vini Igt Grillo e Igt Nero D’Avola, varietà che troveremo esclusivamente in bottiglie a Denominazione di Origine Controllata (Doc). Noi siamo fortemente contrari e per questo abbiamo organizzato … Continua a leggere

Possente Vini in Valigia.

Il sapore autentico della tradizione, l’esperienza e la determinazione di una famiglia da sempre dedita alla viticoltura. Esperienza pluriennale, grande determinazione, profondo rispetto del territorio: l’azienda Possente interpreta al meglio la naturale vocazione vinicola del territorio. Vitigni autoctoni la millenaria conoscenza dei vignaioli trapanesi, per tradizione tramandata di padre in figlio, si riflette nella passione, nel talento e nell’abilità che la famiglia Possente mette da anni … Continua a leggere Possente Vini in Valigia.

Benvenuti in valigia Abbazia San Giorgio.

La Valigia di Bacco è volata fino all’isola di Pantelleria,  un’isola in cui il tempo sembra essersi fermato tra l’azzurro del cielo e il blu del mare.  Qui l’entroterra agricolo è fatto di innumerevoli terrazzamenti di pietra a secco che hanno ospitato nei secoli le piante di Zibibbo allevate ad alberello, dentro conche incassate nel terreno. Piante di cappero che affondano le radici a ridosso … Continua a leggere Benvenuti in valigia Abbazia San Giorgio.

Benvenuto Alcesti.

Nell’azienda Alcesti amano la Sicilia, le origini, le radici.  Attraverso i vini l’azienda vuole comunicare “sicilianità”. Da sempre ogni vendemmia racconta emozioni. Ogni annata è diversa, buona o meno buona. L’obiettivo è raccontare, interpretare ed esaltare, anno dopo anno, le peculiarità di un territorio, di pochi ettari, di un grappolo. All’interno della distesa più vitata d’Italia, vivono le radici delle loro piante. Si nutrono del sole siciliano … Continua a leggere Benvenuto Alcesti.

Novità in Valigia. Il Mortellito.

Il Mortellito nasce dalla voglia di vivere il rapporto con la terra, una passione che ha spinto questi giovani produttori a dedicarsi a coltivazioni autoctone per esprimere appieno l’autenticità del territorio. Ogni luogo ha una vocazione specifica e questa vocazione va rispettata coltivando le piante, che per millenni si sono meglio adattate a quella terra, per ottenere in modo naturale prodotti unici per qualità e … Continua a leggere Novità in Valigia. Il Mortellito.

Due Stelle fanno scintille

Lunedi 2 maggio siamo stati fortunati partner per l’anteprima riservata a giornalisti, addetti ai lavori e produttori della cena superba che si è tenuta a SHALAI RESORT giorno 3 maggio. Una cena che rappresenta idealmente “l’andata” di una bella iniziativa pensata da SHALAI RESORT e Hotel Signum per sancire un legame nato da anni ma rafforzatosi condividendo un’esperienza importante come il conferimento della stella Michelin! La Valigia di Bacco … Continua a leggere Due Stelle fanno scintille

SORSI di LAVA per le vie della città!!

Metti una sera a cena un gruppo di amici appassionati di vino, cultura e di Catania. Poi rifletti sulla particolare, unica, eccezionale produzione vinicola del nostro vulcano. Aggiungi un clima ideale dei primi giorni di giugno e la vita seducente, coinvolgente e allegra del centro di Catania con i suoi locali pieni di creatività, capacità e voglia di fare. Il risultato finale sarà “SORSI di … Continua a leggere SORSI di LAVA per le vie della città!!